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Guidelines on food fortification with micronutrients
Autores: Allen L, de Benoist B, Dary O, Hurrell R
Fuente: OMS, FAO
Tipo: libro
Año: 2006
Región: internacional
Idioma: inglés
revisa la prevalencia de deficiencia de cada micronutriente, y establece los lineamientos para la fortificación de alimentos