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Datos de composición de alimentos: obtención, gestión y utilización
Autores: Greenfield H, d.a.t. southgate
Fuente: FAO
Tipo: libro
Año: 2006
Región: internacional
Idioma: español
un libro de referencia para todos aquellos interesados en datos de composición de alimentos (muestreo, métodos de laboratorio y compilación)
Guidelines on food fortification with micronutrients
Autores: Allen L, de Benoist B, Dary O, Hurrell R
Fuente: OMS, FAO
Tipo: libro
Año: 2006
Región: internacional
Idioma: inglés
revisa la prevalencia de deficiencia de cada micronutriente, y establece los lineamientos para la fortificación de alimentos
Food energy- methods of analysis and conversion factors
Autores: FAO,
Fuente: FAO
Tipo: libro
Año: 2003
Región:
Idioma: inglés
Hacia un marketing nutricionalmente responsable en la alimentación (4ta. Parte)
Autores: Britos S, , ,
Fuente: CESNI
Tipo: artículo
Año: 2007
Región:
Idioma: español
Desafíos de la industria alimentaria hoy: Rotulado de alimentos - Grasas Trans
Autores: Uicich R,
Fuente: CESNI
Tipo: artículo
Año: 2006
Región:
Idioma: español
Hacia un marketing nutricionalmente responsable en la alimentación (1 ra. Parte)
Autores: Britos S, ,
Fuente: CESNI
Tipo: artículo
Año: 2007
Región:
Idioma: español
Avances en la legislación alimentaria: Adopción de Perfiles Nutricionales aplicados a alimentos
Autores: Bonfanti N,
Fuente: CESNI
Tipo: artículo
Año: 2008
Región:
Idioma: español
Fats and fatty acids in human nutrition: Report of an expert consultation
Autores: FAO,
Fuente: FAO
Tipo:
Año: 2010
Región:
Idioma: Inglés
FAO/WHO Scientific Update on carbohydrates in human nutrition: conclusions
Autores: J Mann, JH Cummings, HN Englyst, T Key, S Liu, G Riccardi, C Summerbell, R Uauy, RM van Dam, B Venn, HH Vorster and M Wiseman ,
Fuente: FAO/WHO
Tipo:
Año: 2007
Región:
Idioma: Inglés
Hacia un marketing nutricionalmente responsable en la alimentación (3 ra. Parte)
Autores: Britos S, , ,
Fuente: CESNI
Tipo: editorial
Año: 2007
Región:
Idioma: español
FOOD, GLYCAEMIC RESPONSE AND HEALTH
Autores: Sadler M, ,
Fuente: ILSI
Tipo:
Año: 2011
Región:
Idioma: Inglés
Nutrient profiling Report of a WHO/IASO technical meeting
Autores: Chantal Martineau, Dorothy Mackerras, , ,
Fuente: OMS
Tipo:
Año: 2011
Región:
Idioma: Inglés
Kioscos Saludables: Leyes y proyectos de ley sobre regulación
Autores: Gomez P, Zapata ME,
Fuente: CESNI
Tipo: artículo
Año: 2013
Región:
Idioma: Espanol
La alimentación infantil y el marketing de alimentos
Autores: Britos S,
Fuente: CESNI
Tipo: presentación
Año: 2006
Región:
Idioma: español
FAO/WHO Scientific Update on carbohydrates in human nutrition
Autores: J Mann, JH Cummings, HN Englyst, T Key, S Liu, G Riccardi, C Summerbell, R Uauy, RM van Dam, B Venn, HH Vorster and M Wiseman , ,
Fuente: FAO/WHO
Tipo:
Año: 2007
Región:
Idioma: Inglés
Fortificación de Alimentos
Autores: Rovirosa A, Zapata ME
Fuente: CESNI
Tipo: artículo
Año: 2014
Región:
Idioma: español
Milk and dairy products in human nutrition
Autores: FAO, , ,
Fuente: FAO
Tipo: libro
Año: 2013
Región:
Idioma: inglés
Hacia un marketing nutricionalmente responsable en la alimentación (2 da. Parte)
Autores: Britos S
Fuente: CESNI
Tipo: artículo
Año: 2007
Región: Argentina
Idioma: español
Criterios de nutrición, buenas prácticas nutricionales y competitividad en las empresas alimentarias: hacia una convergencia de agendas